Über mich
Jahrgang 1957. Ich weiß, was gute Reife ausmacht.
Ich bin Uwe Bittner. Gelernter Koch, Jahrzehnte in Gastronomie und Hotellerie, und seit vielen Jahren Weinberater. Wein und gutes Essen begleiten mich mein ganzes Berufsleben.
Heute nehme ich mir Zeit für das, was mir am meisten Freude macht: Menschen zu zeigen, welcher Wein zu ihnen und ihrem Tisch passt. Bei einem Weinabend, an meinem Stand auf dem Markt oder ganz einfach am Telefon.
Mein Weg zum Wein
Die Grundlage
Gelernter Koch
In der Küche habe ich gelernt, wie Aromen zusammenspielen. Das hilft mir bis heute bei jeder Weinempfehlung.
Jahrzehnte im Beruf
Gastronomie und Hotellerie
Viele Jahre für Gäste da sein heißt: zuhören, beraten und wissen, was einen Abend besonders macht.
Eine Auszeichnung
Wanderpokal auf Rügen
Eine schöne Bestätigung für meine Arbeit in der Küche, auf die ich bis heute stolz bin.
Heute
Weinberater mit Leidenschaft
Seit vielen Jahren berate ich zu den Weinen von Pallhuber, auf Märkten, Messen und bei Weinabenden.
Was mir wichtig ist
Ich empfehle nur Weine, die ich selbst probiert habe und gern trinke.
Niemand muss Experte sein. Jede Frage ist willkommen, und gekauft wird nur, was schmeckt.
Als Koch sage ich Ihnen gleich dazu, was auf den Teller passt.
Unterwegs auf Märkten und Messen
Lernen wir uns bei einem Glas kennen
Ob Weinabend bei Ihnen zu Hause, Beratung am Telefon oder ein Probierpaket zum Kennenlernen.